Graziano Carragenina-Fissante per Panna 10gr
La carragenina è un addensante e gelatificante, estratto dalle alghe rosse Rhodophyllaceae. E' utilizzata anche come fissante per panna.
Tipologia: carragenina kappa.
Confezione da 10 grammi.
Dose d'impiego 5 g di carragenina per 500 g di panna