Polvere di colore giallo chiaro, adatta alla preparazione istantanea di CREMA PASTICCERA a freddo.
- INGREDIENTI: zucchero, amido, latte intero in polvere, latte scremato in polvere, amido modificato, addensante E407 (carragenina), conservante E202 (potassio sorbato), aromi, coloranti beta carotene e curcumina. Vedere la sezione allergeni per il rischio di contaminazione crociata.
- MODALITA' D'USO: RICETTA CREMA PASTICCERA BASE: TOP CREAM g 400-450
acqua g 1000
Se si desidera ottenere una crema particolarmente gustosa si puÒ sostituire l'acqua
con latte, purchÈ questo sia a temperatura di 15-25°C.Le dosi sono le seguenti:
TOP CREAM g 350-400
latte g 1000
Aggiungere TOP CREAM all'acqua (o al latte) ed agitare vigorosamente con la frusta,
quindi lasciare riposare per 3 minuti e rimescolare brevemente per ottenere una
perfetta cremositÀ. - La crema realizzata con TOP CREAM È resistente alla cottura ed alla surgelazione.
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