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Agar Agar -Agente Gelificante e Addensante in Polvere-40 g-Graziano

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Agar Agar In Polvere 40 g-Graziano

L'agar agar è un gelatificante e addensante naturale dal sapore neutro.

Valido sostituto della colla di pesce, produce una gelatina più densa, è completamente vegetale ed ha un ridottissimo apporto calorico.

Oltre ad essere nota come sostituto vegetariano alla gelatina, l'agar agar è anche utilizzata come polvere legante nella cucina molecolare.

Da sempre presente nella cucina giapponese, è famoso per la sua capacità di regolare le funzioni digestive, al pari delle sue proprietà depurative e dimagranti.

Consigli di impiego: 5 g per 500 g di liquido. Sciogliere, mescolando adeguatamente, in all'acqua portata in ebollizione. Solidifica in un'ora.

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