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IRCA SINFONIA CARAMEL ORO 500g

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DESCRIZIONE

Sinfonia Caramel Oro, il nostro nuovo cioccolato al caramello, si contraddistingue per il colore naturalmente dorato e per il suo gusto delicato, cremoso e avvolgente con golose note di toffee.

Una formula inimitabile, nata da una sapiente miscela di ingredienti che unisce il caratteristico sapore del caramello alla sapidità e alla ricchezza del burro, latte intero e suoi derivati, creando un cioccolato dal gusto raffinato, semplicemente buono.

Questa è la nostra ricetta d'oro: un irresistibile capolavoro pensato dai nostri esperti cioccolatieri e formulato con cura dal nostro R&D, ora a disposizione di ogni professionista.

Provalo per realizzare in modo semplice sorprendenti preparazioni di pasticceria ed eccellenti ricette di cioccolateria, grazie alla fluidità e alla semplicità di lavorazione che lo contraddistinguono.

Aspetti applicativi:

- Temperatura di fusione ottimale 45°C

- Temperatura di temperaggio consigliata: 27-29°C.

- Temperatura di raffreddamento/cristallizzazione 15-18°C

- Fluidità medio alta

VANTAGGI PRINCIPALI

- Con zucchero caramellizzato.

- Senza coloranti artificiali.

- Solo aromi naturali.

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