Cioccolato Callebaut RUBY RB2 -2,5kg

• Cioccolato innovativo dal Belgio, coniuga un gusto di cioccolato completamente nuovo a un colore insolito; il tutto naturalmente, senza aggiunta di coloranti o aromi di frutta.

• Cioccolato belga rosa armonico con intenso gusto di fruttato e note leggermente agre.

• Utilizzo versatile: con il suo gusto fruttato e le sue note agre e fresche, Ruby RB2 può essere abbinato sia a ingredienti classici come fragola, lampone, yuzu, mandorla, ecc., sia ad aromi insoliti come wasabi, caviale o anguilla affumicata.

• Facile impiego grazie all’indicazione della temperatura ottimale di riscaldamento e lavorazione delle gocce di cioccolato sulla confezione.

• La ricetta RB2 con le migliori fave di cacao è ricavata principalmente da fave di cacao africane, le fave Forastero.