Cake 360 pasta di zucchero neutra e alla frutta, miglioratore per glasse, fermapanna 1 kg

18,00

2 disponibili

Descrizione

Cake 360 pasta di zucchero neutra e alla frutta, miglioratore per glasse, fermapanna 1 kg

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Prodotto per glassa alle creme alla frutta e al cioccolato, ghiaccia reale e pastigliaggio, 100 gr.

cake 360, il segreto dei tuoi dolci

Glassa Neutra, adatta a torte che si conservano in frigorifero (e comunque a temperature superiori allo 0)

Mescolate bene insieme 100 g di Cake360 e 300 g di Acqua, meglio se con un mixer a immersione. Se necessario colorate a piacere con qualsiasi tipo di colorante. Portate a bollore in microonde o su un semplice fornellino.
Con questa dose potete rivestire una torta di 20 cm di diametro e 10 di altezza.
Consiglio: Più è bassa la temperatura a cui colerete la glassa, più spessa sarà la glassatura.

Glassa al Cioccolato Diretto, adatta a torte che si conservano in frigorifero (e comunque a temperature superiori allo 0)

Mescolate bene insieme 100 g di Cake360 e 300 g di Acqua, meglio se con un mixer a immersione. Portate a bollore in microonde o su un semplice fornellino. Attendete che la temperatura scenda sotto i 70° , aggiungete 450 g di cioccolato fondente a pezzettini e mescolate bene, fino a quando non si sarà completamente sciolto.
Con questa dose potete rivestire una torta di 20 cm di diametro e 10 di altezza.
Consiglio: Più è bassa la temperatura a cui colerete la glassa, più spessa sarà la glassatura. Se diventasse troppo densa potete diluirla con pochissima acqua alla volta.

Glassa al Cioccolato Diretto, adatta a semifreddi

Mescolate bene insieme 100 g di Cake360 e 300 g di Acqua, meglio se con un mixer a immersione. Portate a bollore in microonde o su un semplice fornellino. Attendete che la temperatura scenda sotto i 70° , aggiungete 450 g di Cioccolato Fondente a pezzettini e 200 g di Zucchero Invertito (più ne metterete, più sarà fluida la glassa). Mescolate bene fino a quando il cioccolato non si sarà completamente sciolto. Aspettate che abbia raggiunto la temperatura ambiente prima di colarla sul vostro semifreddo.
Con questa dose potete rivestire due torte di 20 cm di diametro e 10 di altezza.
Consiglio: Più è bassa la temperatura a cui colerete la glassa, più spessa sarà la glassatura. Se diventasse troppo densa potete diluirla con pochissima acqua alla volta.

Glassa a specchio al cioccolato, adatta a semifreddi

Mescolate bene insieme 100 g di Cake360 e 300 g di Acqua, meglio se con un mixer a immersione. Portate a bollore in microonde o su un semplice fornellino. Attendete che la temperatura scenda sotto i 70° , aggiungete 250 g di Pasta di Cacao e 500 g di Zucchero Invertito (più ne metterete, più sarà fluida la glassa). Mescolate bene e aspettate che abbia raggiunto la temperatura ambiente prima di colarla sul vostro semifreddo.
Con questa dose potete rivestire almeno due torte di 20 cm di diametro e 10 di altezza.
Consiglio: Più è bassa la temperatura a cui colerete la glassa, più spessa sarà la glassatura. Se diventasse troppo densa potete diluirla con pochissima acqua alla volta. Potete conservare la Glassa residua fino a sette giorni, in frigorifero.

Glassa a specchio alla frutta, adatta a torte che si conservano in frigorifero (e comunque a temperature superiori allo 0)

Mescolate bene insieme 100 g di Cake360, 400 g di Frutta Frullata e 200 g di Zucchero Semolato, meglio se con un mixer a immersione. Portate a bollore in microonde o su un semplice fornellino. Aspettate che abbia raggiunto la temperatura ambiente prima di colarla sul vostro dolce.
Con questa dose potete rivestire almeno due torte di 20 cm di diametro e 10 di altezza.
Consiglio: Più è bassa la temperatura a cui colerete la glassa, più spessa sarà la glassatura. Potete conservare la Glassa residua fino a sette giorni, in frigorifero.

Glassa a specchio alla frutta, adatta a semifreddi

Mescolate bene insieme 100 g di Cake360, 400 g di Frutta Frullata e 200 g di Zucchero Semolato, meglio se con un mixer a immersione. Portate a bollore in microonde o su un semplice fornellino. Aggiungete gradualmente dai 100 g e fino ai 250 g di Zucchero Invertito, più ne aggiungerete e più risulterà fluida la glassa. Aspettate che abbia raggiunto la temperatura ambiente prima di colarla sul vostro semifreddo.
Con questa dose potete rivestire almeno due torte di 20 cm di diametro e 10 di altezza.
Consiglio: Più è bassa la temperatura a cui colerete la glassa, più spessa sarà la glassatura. Potete conservare la Glassa residua fino a sette giorni, in frigori

Informazioni aggiuntive

Peso 1.300 kg

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