Grazie alla sua struttura flessibile e antiaderente, lo stampo garantisce una sformatura perfetta senza rovinare i dettagli, anche con preparazioni delicate come mousse, semifreddi, bavaresi e glasse a specchio. Il silicone di alta qualità assicura una resa professionale, mantenendo linee definite e superfici lisce.

Lo stampo Decor Flex Duo Cuore è estremamente versatile: può essere utilizzato in forno, frigorifero, freezer e abbattitore, resistendo a temperature che vanno dal freddo intenso al calore elevato. È inoltre riutilizzabile, facile da pulire e lavabile in lavastoviglie, rendendolo uno strumento pratico e duraturo nel tempo.

Scegliere Decora significa affidarsi a un marchio di riferimento nel mondo della pasticceria professionale, sinonimo di qualità, affidabilità e precisione.

✅ Caratteristiche principali

• Silicone platinico 100% idoneo al contatto alimentare

• Design a cuore doppio per creazioni eleganti e moderne

• Perfetto per mousse, semifreddi, dessert glassati e cotture al forno

• Massima flessibilità e antiaderenza

• Utilizzabile da freezer a forno

• Facile da pulire e riutilizzabile

🎂 Un alleato indispensabile per creare dolci che conquistano al primo sguardo e al primo assaggio.

Prodotto firmato Decora.

Il suo effetto geometrico tridimensionale trasforma ogni torta in una vera creazione d’autore, ideale per mousse, semifreddi, entremets e torte glassate da vetrina. Le superfici nette e le linee precise permettono una resa estetica impeccabile, perfetta per pasticceria moderna, eventi e alta ristorazione.

Realizzato in silicone platinico 100% per uso alimentare, lo stampo garantisce sformatura perfetta, massima definizione dei dettagli e lunga durata, anche con utilizzi intensivi in laboratorio.

Caratteristiche tecniche

• Linea: Pavocake

• Modello: CALEIDON

• Codice prodotto: KE027

• Materiale: Silicone platinico 100% idoneo al contatto alimentare

• Dimensioni: Ø 18 cm – H 4,5 cm

• Volume: circa 1000 ml

• Range di temperatura: -40°C / +250°C

• Utilizzo: frigo, freezer, abbattitore, forno, microonde (no crisp)

• Pulizia: lavabile in lavastoviglie (senza brillantante)

Perché scegliere CALEIDON KE027 Pavoni

• Design tridimensionale studiato da un campione del mondo

• Perfetto per torte moderne e dessert professionali

• Effetto geometrico elegante e contemporaneo

• Silicone di altissima qualità per risultati costanti

• Ideale per pasticceri, cake designer e laboratori professionali

Lo stampo CALEIDON KE027 Pavoni Pavocake è la scelta ideale per chi vuole distinguersi nella pasticceria moderna, creando dessert scenografici, raffinati e tecnicamente perfetti. Un alleato creativo che unisce innovazione, design e massima affidabilità professionale.

Con le sue 8 impronte Ø6 cm, Mini Scarlet è pensato per arricchire e completare crostate moderne, dessert al piatto e monoporzioni con un decoro realistico, elegante e tridimensionale. Ogni dettaglio è studiato per ottenere texture definite, volumi armoniosi e una resa estetica impeccabile, capace di sorprendere al primo sguardo.

Uno strumento creativo ideale per dare originalità, tecnica e carattere contemporaneo alle tue preparazioni, valorizzando la naturalità degli ingredienti e offrendo nuove sensazioni al palato.

Caratteristiche tecniche

• Linea: TOP

• Stampo: MINI SCARLET

• Tipologia: Stampo per decorazione crostate monoporzione

• Materiale: Silicone platinico 100%

• Dimensione stampo: 30 × 17,5 cm

• Numero di impronte: 8

• Dimensione singola impronta: Ø 6 cm – H 2,3 cm

• Range di temperatura: -40°C / +250°C

• Utilizzo: forno, microonde (no crisp), frigo, freezer, abbattitore

• Pulizia: lavabile in lavastoviglie (senza brillantante)

• Codice prodotto: TOP23

Abbinamenti consigliati

Per un risultato professionale completo, MINI SCARLET TOP23 è perfetto in abbinamento a:

• fasce inox microforate rotonde

• stampi in silicone Pavoflex per la realizzazione della base

Questa combinazione consente di creare crostate moderne completamente tridimensionali, curate in ogni dettaglio tecnico ed estetico.

Perché scegliere MINI SCARLET TOP23 Pavoni

• Design naturale e realistico per decorazioni eleganti

• Ideale per crostate moderne e dessert monoporzione

• Silicone di altissima qualità per sformature precise e durature

• Perfetto per pasticceri, cake designer e laboratori professionali

Gli stampi della Linea TOP Pavoni permettono di trasformare anche le preparazioni più semplici in creazioni d’autore, grazie a decorazioni uniche che valorizzano ogni dessert con giochi di volumi, texture e stile contemporaneo. MINI SCARLET TOP23 è la scelta ideale per distinguersi nella pasticceria moderna con creatività e precisione professionale.

Pensato per arricchire crostate moderne e dessert individuali, Mini Raven riproduce con precisione ogni dettaglio naturale del frutto, regalando giochi di texture, volumi tridimensionali e nuove sensazioni al palato. È lo strumento ideale per chi vuole distinguersi con decorazioni eleganti, contemporanee e professionali.

Grazie alle 8 cavità da 40 ml, questo stampo consente una produzione efficiente e costante, perfetta sia per laboratori artigianali che per pasticcerie professionali. L’elevata qualità del silicone garantisce sformatura impeccabile, massima definizione e lunga durata nel tempo.

Caratteristiche tecniche

• Linea: TOP

• Stampo: MINI RAVEN

• Forma: Mora

• Utilizzo: Decorazione per crostate monoporzione

• Materiale: Silicone platinico 100%

• Dimensione stampo: 30 × 17,5 cm – H 2,4 cm

• Numero cavità: 8

• Dimensione singola cavità: Ø 6 cm – H 2,3 cm

• Volume singola cavità: 40 ml

• Range temperatura: -40°C / +250°C

• Utilizzo: forno, microonde (no crisp), frigo, freezer, abbattitore

• Pulizia: lavabile in lavastoviglie (senza brillantante)

• Codice prodotto: TOP20

Perché sceglierlo

• Realismo straordinario ispirato alla natura

• Ideale per crostate moderne completamente tridimensionali

• Perfetto in abbinamento a fasce inox microforate e allo stampo Pavoflex PX078 per la base

• Dona eleganza, originalità e valore professionale anche alle preparazioni più semplici

Gli stampi TOP Pavoni trasformano ogni dessert in una creazione scenografica, capace di sorprendere al primo sguardo e conquistare al primo assaggio. Mini Raven è la scelta giusta per chi vuole portare tecnica, creatività e design ai massimi livelli nel cake design e nella pasticceria moderna.

Realizzata in acciaio inox resistente, misura 10 x 10 x 2 cm ed è dotata di fasce microforate che garantiscono una diffusione omogenea del calore. Questo sistema innovativo permette di ottenere una cottura uniforme e una doratura perfetta su ogni lato dell’impasto.

Perfetta per la preparazione di biscotti, frolle, tartellette e mini dessert natalizi, questa sagoma ti consente di portare in tavola monoporzioni dall’aspetto elegante e professionale.

✔ Acciaio inox di alta qualità
✔ Microfori per cottura omogenea e croccantezza
✔ Ideale per biscotti, mini crostate e tartellette natalizie
✔ Riutilizzabile e facile da pulire

Aggiungi un tocco unico alle tue creazioni e sorprendi con la Sagoma Microforata Alberello di Natale Decora: lo strumento indispensabile per le tue feste.

Grazie ai microfori, l’impasto cuoce in modo omogeneo garantendo una doratura uniforme e croccantezza ottimale. Questa sagoma è perfetta per crostate, biscotti, frolle, torte moderne e dessert natalizi, assicurando risultati impeccabili sia in pasticceria professionale che in cucina di casa.

✔ Acciaio inox resistente e duraturo
✔ Cottura uniforme e doratura perfetta
✔ Design a forma di Albero di Natale, ideale per le feste
✔ Facile da pulire e riutilizzare

Porta la magia del Natale nelle tue creazioni dolciarie con la Sagoma Microforata Albero di Natale Decora: uno strumento indispensabile per chi ama stupire con dolci dal design elegante e dalla qualità superiore.

Caratteristiche principali:

• Silicone platinico di alta qualità

• Dimensioni: [inserire misure esatte, se disponibili]

• Resistente da -40°C a +280°C

• Utilizzabile in forno, microonde, freezer e lavastoviglie

• Antiaderente e flessibile per un facile sformo

Scopri la linea Formaflex Pavoni e porta in cucina la creatività dei professionisti!

Caratteristiche principali:

• Materiale di alta qualità: Realizzato in silicone alimentare flessibile e antiaderente, lo stampo garantisce una sformatura facile e senza difetti, preservando l’integrità delle tue creazioni.​

• Resistenza termica: Progettato per resistere a temperature che variano da -40°C a +280°C, lo stampo è adatto sia per la cottura in forno che per la surgelazione, offrendo versatilità nelle tue preparazioni culinarie. ​

• Dimensioni ottimali: Con una misura complessiva di 175×300 mm, equivalente a un terzo di una teglia Gastronorm e a un quarto di una teglia professionale 600×400 mm, lo stampo si integra perfettamente con le attrezzature professionali standard. ​

• Facilità di pulizia: Grazie alle proprietà antiaderenti del silicone, lo stampo è facilmente lavabile a mano o in lavastoviglie, garantendo una manutenzione semplice e una lunga durata nel tempo.​

Con il Pavoni Formaflex FR003, potrai dare libero sfogo alla tua creatività in cucina, realizzando dessert, antipasti e altre delizie con una presentazione impeccabile che sorprenderà i tuoi ospiti o clienti.

Caratteristiche principali:

✔ Microforatura innovativa – Permette una cottura uniforme e una perfetta evaporazione dell’umidità, migliorando la struttura e la croccantezza degli éclair.

✔ Materiale antiaderente di alta qualità – Silicone alimentare resistente e flessibile, che facilita la sformatura senza rischi di rottura.

✔ Formato pratico e professionale – Dimensioni 400×300 mm con 12 impronte da 125x25x5 mm, ideali per éclair perfettamente sagomati.

✔ Versatilità e resistenza – Adatto a temperature da -40°C a +250°C, perfetto per forno, microonde e freezer.

✔ Facile da pulire – Lavabile in lavastoviglie, mantiene inalterate le sue proprietà antiaderenti nel tempo.

Perfetto per pasticceri professionisti e appassionati, lo Stampo FORMASIL ECLAIR FF4313 di Pavoni è lo strumento ideale per creare éclair impeccabili con il minimo sforzo. Scopri la qualità dei prodotti Pavoni e porta le tue creazioni a un livello superiore!

Porta la tua pasticceria a nuove vette di creatività con lo Stampo in Silicone KARMA KE103 di Pavoni, ideato in collaborazione con il rinomato pastry chef Francesco Boccia. Questo stampo combina un design sofisticato con prestazioni professionali, permettendoti di realizzare dessert dall’estetica impeccabile.​

Caratteristiche principali:

• Design esclusivo: La forma elegante e armoniosa dello stampo KARMA KE103 aggiunge un tocco di classe alle tue creazioni dolciarie, rendendole perfette per occasioni speciali.​

• Materiale premium: Realizzato in silicone platinico al 100%, garantisce una resistenza eccezionale e una flessibilità ottimale per una sformatura senza difetti.​

• Ampio range termico: Adatto a temperature che variano da -40°C a +280°C, lo stampo è ideale per l’utilizzo in forno, microonde, frigorifero, congelatore e abbattitore.​

• Dimensioni generose: Con un diametro di 180 mm e un’altezza di 55 mm, offre una capacità di circa 1000 ml, perfetta per torte e dessert di medie dimensioni.​

• Facilità di manutenzione: Lo stampo è lavabile in lavastoviglie, garantendo una pulizia rapida e mantenendo inalterate le sue proprietà nel tempo.​

Sperimenta nuove possibilità creative e realizza dolci che conquisteranno sia la vista che il palato con lo Stampo in Silicone KARMA KE103 di Pavoni. Un investimento essenziale per ogni pasticcere che aspira all’eccellenza.